Jak żywimy dzieci w wieku poniemowlęcym
Drugi i trzeci rok życia nazwano okresem poniemowlęcym. Fizyczny
rozwój dziecka mierzony przyrostem długości ciała i wagi ciała jest
wolniejszy niż u niemowlęcia. W ciągu 2 lat okresu poniemowlęcego
długość dziecka przyrasta o 8—10 cm, waga ok. 2—2,5 kg. Natomiast
w drugim i trzecim roku życia obserwuje się dużą, nieomal codziennie
bardziej skoordynowaną ruchliwość dziecka, a z nią wykształcającą się
zdolność wykonywania ruchów celowych. Szybki rozwój mowy pozwala ocenić intensywny rozwój umysłowy dziecka. Wzrasta zdolność zapa
miętywania bogatych, fascynujących doświadczeń, wynikających z po
znawania otaczającego świata, który w tym wieku jest już dotykalny,
a także ocenić można fizycznie jego smak. Potrzeba zaspokojenia cieka
wości świata odsuwa na dalszy plan odczuwanie innych potrzeb, tj.
między innymi zaspokojenia głodu. Łaknienie u wielu dzieci w tym
wieku zmniejsza się. Można je poprawić wykorzystując charakterystycz
ną dla wieku ciekawość poznawczą, podsuwając coraz to inne, inaczej
przyrządzone potrawy, nawet zmieniające wygląd pod względem koloru.
Ta zmiana łaknienia przeraża często rodziców, gdyż wiele dzieci,
szczególnie w drugim roku życia, odmawia zjadania posiłków po spożyciu kilku kęsów, czy łyżeczki potrawy. Nie pomagają żadne perswazje,
a pogarsza ten stan stosowanie wszelkiego rodzaju przemocy (krzyk,
klapsy itp.). Jeżeli dziecko wykazuje przyrost wagi ciała i rośnie, nie ma
powodów do niepokoju, choć należy porozumieć się z lekarzem.
Roczne tempo przyrostu (wzrostu i wagi ciała) w okresie poniemowlęcym, jak już wspomniano wyżej, spada do ok. l/3 wartości osiąganych
w wieku niemowlęcym. Proporcjonalnie do tego zmniejsza się zapotrzebowanie energetyczne, a także na składniki pokarmowe. W wieku
niemowlęcym zapotrzebowanie na składniki pokarmowe (odżywcze)
wylicza się ze spożycia mleka matki przez karmione piersią niemowlę,
rozwijające się prawidłowo. U dzieci starszych określenie zapotrzebo
wania na składniki pokarmowe i energię jest trudniejsze. Rozwój fizyczny dziecka w okresie poniemowlęcym może nieco inaczej przebiegać
w indywidualnych przypadkach w zależności od uwarunkowań genetycznych, tzn. wykazywać pewne właściwości dziedziczne. Jednak długo
letnie obserwacje i badania naukowe pozwoliły na określenie prawidłowości tego rozwoju. Jest on w tych granicach u zdrowego dziecka
prawidłowy, jeżeli zapewni się dziecku odpowiednie pokrycie potrzeb
żywieniowych. Z tych zależności, tzn. ilościowego i jakościowego spo
życia składników pokarmowych zapewniających prawidłowy rozwój,
wyliczono dzienne fizjologiczne normy spożycia odnoszące się zarówno
do składników pokarmowych, jak i zawierających je produktów spożywczych, pokrywających dzienne zapotrzebowanie. Wyliczenia te są podstawą do określenia dziennych zaleceń spożycia białka, tłuszczów, węg
lowodanów, soli mineralnych i witamin oraz zapotrzebowania na energię
29.01.2011. 18:04