Ile składników i jakie składniki odżywcze powinny zawierać codzienne posiłki matki karmiącej
Białko
Matka karmiąca powinna spożywać ok. 20 g więcej białka niż
w okresie przed ciążą, tzn. ok. 70—80 g, w tym ok. 60% białka
zwierzęcego (pełnowartościowego).
TÅ‚uszcz
powinien stanowić ok. 35% wartości energetycznej cało
dziennych posiłków, a węglowodany ok. 55%. Nie należy również
zapominać o pokryciu zwiększonego zapotrzebowania na niektóre wita
miny, sole mineralne i wodÄ™. Przedstawia je tabela I.
Spośród wszystkich składników pokarmowych największe zapotrze
bowanie dotyczy wapnia, zarówno w ciąży, jak i w okresie karmienia.
Wzrasta ono co najmniej o 100% i u niektórych kobiet karmiących
dochodzić może do 2 g dziennie.
Prawidłowo zrównoważona dieta kobiety karmiącej nie wymaga do
dawania któregoś ze składników pokarmowych pojedynczo, poza żelazem, które powinno być dodawane z preparatów farmaceutycznych
Wytwarzanie mleka zwiększa zapotrzebowanie na płyny o ok. 1
Nie znaczy to, że karmiąca matka powinna dodatkowo do innych
posiłków wypijać 1 1 mleka dziennie. Mleko i produkty mleczne (sery)
powinny pokrywać zapotrzebowanie na wapń wynoszące średnio
1,2—1,4 g wapnia. Taka ilość wapnia jest zawarta w Vi 1 mleka dodat
kowo do ok. 100 g sera białego lub ok. 70 g sera żółtego. Resztę płynu
może stanowić słaba herbata, sok owocowy lub po prostu przegotowa
na woda wypijana do posiłków.
Na ilość wytwarzanego pokarmu wpływa nie ilość wypijanego mleka,
ale urozmaicone żywienie zawierające pełnowartościowe białka, witami
ny i składniki mineralne zawarte w produktach spożywczych, o których
już pisano wyżej, tj. poza mlekiem i jego przetworami, w mięsie, jajach,
owocach, jarzynach i produktach zbożowych. Zwiększone zapotrzebowanie na płyny powinno pokryć ilość płynu wydatkowaną przez karmiącą na tworzenie pokarmu. Natomiast nie wolno pić alkoholu, nad
używać ostrych przypraw, mocnej kawy, herbaty i tytoniu. Zawarte
w nich składniki chemiczne są trucizną dla osesków, podobnie jak
mogą nią być leki przyjmowane przez matkę. W takich sytuacjach
należy się poradzić lekarza, gdyż tylko niektóre z leków przechodzące
do pokarmu sÄ… nieszkodliwe dla dziecka.
Jeszcze większe znaczenie, a właściwie podstawowe znaczenie, w wy
twarzaniu przez matkę przez kilka miesięcy pokarmu w ilości pokrywającej potrzeby dziecka ma niekłamana chęć karmienia go własnym
mlekiem. Choć w świecie zwierząt jest ona instynktowna, człowiek
dążąc do wygody (pierwszy cel cywilizacji) postępuje często przeciw
naturze. Matka, która sądzi, że mleko zwierzęcia (krowy) zastąpić
może jej własny pokarm jest w błędzie i nie karmiąc dziecka sama
pozbawia się pełni radości, jaką daje macierzyństwo, a także odbiera tę
radość dziecku.
29.01.2011. 15:15