Prawidłowe odżywianie się matki karmiącej
Zapotrzebowanie kobiety karmiącej na energię i składniki pokarmowe
jest większe niż kobiety ciężarnej. Kobieta karmiąca wydziela średnio
ok. 850 ml mleka, wskutek czego traci ok. 750 kcal (3140 kJ) i 9,5 g
białka oraz wiele składników mineralnych i witamin. Dieta kobiety
karmiącej wymaga zwiększenia wartości energetycznej całodziennej racji
pokarmowej o ok. 500—750 kcal (2093—2931 kJ), ilości białka o ok.
20 g, w tym co najmniej 60% całej puli powinno stanowić białko
zwierzęce, a także wymaga podaży większej ilości wapnia oraz witamin.
U kobiet karmiących wzrasta także zapotrzebowanie na wodę. Zaleca się stosowanie 1 g wody na 1 kalorię spożytej energii, czyli o ok.
1 litr dziennie dodatkowo do zalecanej ilości (1,0—1,5 1). Dieta kobiety
karmiącej powinna być pełnowartościowa, bogata w witaminy, a także
w nienasycone kwasy tłuszczowe, których najlepszym źródłem są dobrej
jakości oleje roślinne (olej sojowy, słonecznikowy, arachidowy). Skład
diety matki karmiącej wpływa przede wszystkim na jakość tłuszczu
mleka kobiecego, przy czym nie zmienia się jego ilość w pokarmie.
Natomiast ilość kwasów tłuszczowych nienasyconych w mleku matki
odgrywających istotną rolę w rozwoju układu nerwowego dziecka
w dużym stopniu zależy od ich ilości dostarczanej w diecie. Podobnie
jest w przypadku witamin rozpuszczalnych w wodzie: witaminy C i witaminy z grupy B. Zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
(witaminy A, D, E, K) zależy od spożycia oraz rezerw w organizmie
matki.
Inne podstawowe składniki pokarmu kobiecego wytwarzane w or
ganizmie kobiety jak białka, laktoza, mają skład zawsze taki sam,
nawet wówczas, kiedy matki pozostają na diecie ubogobiałkowej. Posił
ki kobiety karmiącej powinny być przygotowywane starannie, na świeżo, z produktów o wysokiej wartości odżywczej i higienicznej.
Zalecana dieta to dieta Å‚atwo strawna, urozmaicona, wzbogacona
w składniki mineralne oraz witaminy.
Jeśli matka nie może spożywać mleka i jego przetworów (dieta
bezmleczna) lub nie pije go w ilości ok. 2—3 szklanek dziennie, powin
na ona codziennie otrzymywać wapń ze środków farmaceutycznych (wg
zaleceń lekarza).
29.01.2011. 15:16