Przykłady całodziennych posiłków w zależności od pory roku
Dieta kobiety ciężarnej musi być wyważona, oparta na pełnowartościowych produktach spożywczych o dobrej jakości higienicznej. Dieta
ta powinna się składać z potraw i posiłków przygotowywanych zgodnie
z zasadami racjonalnego żywienia.
Podstawowe zasady przyjęte w żywieniu kobiety ciężarnej:
stosowanie diety Å‚atwo strawnej, niedosalanej (z wyjÄ…tkiem innych
specjalnych zaleceń lekarza ginekologa);
uwzględnianie pięciu posiłków w ciągu dnia o wartości energetycznej równej ok.: I śniadanie 400—600 kcal (1675—2512 kJ), II śniadanie
300 kcal (1256 kJ), obiad 600—800 kcal (2512—3349 kJ), podwieczorek
300 kcal (1256 kJ), kolacja 600 kcal (2512 kJ);
wykorzystywanie w żywieniu tych produktów, które dostarczają
głównie pełnowartościowego białka i witamin, czyli mleka, napojów
mlecznych fermentowanych — kefiru lub jogurtu, serów twarogowych,
mięsa chudego, drobiu, ryb, jaj, warzyw, owoców oraz ciemnego pieczywa; unikanie produktów ciężko strawnych oraz będących źródłem dużej ilości tłuszczu i węglowodanów. Są to głównie: tłuste sery, tłuste
kiełbasy, ryby w oleju, słodkie kremy, czekolada, cukier, ciastka, białe
pieczywo, warzywa strÄ…czkowe (groch, fasola), cebulowe i kapustne;
stosowanie żywności świeżej lub mrożonej z minimalnymi stratami
składników odżywczych, w tym witamin (dotyczy to głównie owoców,
warzyw, oraz mięsa);
wykorzystywanie różnorodnych produktów spożywczych urozmai
cajÄ…cych dietÄ™, wzbudzajÄ…cych apetyt i Å‚aknienie;
ilość płynów (łącznie z posiłkami) w ciągu dnia nie powinna być
większa niż 1—1,5 1, w tym mleko, soki, woda. Potrawy i posiłki powinny być świeżo przygotowywane. Jeśli przygotowywa
ne są wcześniej muszą być po ugotowaniu schłodzone i przechowywane w lodów
ce, nie dłużej jednak niż 24 godziny. Po odgrzaniu takich potraw wskazany jest
dodatek drobno posiekanej natki pietruszki, aby wzbogacić je w witaminę C.
29.01.2011. 15:13